Řezy z pudinku s tvarohovým krémem
mirabilek - MasterCheff | Publikováno: 12:00 | 1. 12. 2011
Jemný bezlepkový dezert s tvarohovým krémem a omáčkou z malin.... Tento dezertík jsem shlédl v televizi a tak jelikož se mi nikde nepovedlo najít receptík, tak jsem si jej upravil na upečení schopného zákusku.
Na těsto budeme potřebovat:
- 4 sáčky kakaového pudinku (dle použitého pudinku se řídí bezlepkovost) nutný pudink který se připravuje za tepla!
- 1 prášek do pečiva
- 150 g cukru
- 60 g hořké čokolády
- 3 velká vejce
- 2 lžíce koňaku nebo rumu
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Na krém budeme potřebovat:
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g měkkého tvarohu ve vaničce (nejlepší je tučný)
- 250 g měkkého tvarohu kostka (nejlepší je tučný)
Na omáčku budeme potřebovat:
- maliny
- cukr
Postup
Všechny ingredience na těsto důkladně smícháme a vlijeme na plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě asi na 200 stupňů přibližně 15 až 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Utřeme změklé máslo s cukrem, vanilkou, přidáme tvaroh a vše vyšleháme v jemný krém. Touto směsí potřeme vychladlý korpus.
Maliny rozvaříme s cukrem na hustší omáčku. Přepasírujeme a ozdobíme vrch krému.
Dozdobíme čerstvou malinou a snítkou máty.
